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印度家禽趨勢詳解 || 水分活度作為飼料質(zhì)量控制手段之一（上） 水分活度不僅是控制飼料質(zhì)量的關(guān)鍵參數(shù)，也是各種飼料成分保存和處理的關(guān)鍵參數(shù)。 食品**是當前的熱點話題之一。在此之前，食品**問題更多關(guān)注點在于人和寵物食品，與動物飼料關(guān)系關(guān)注較少。但隨著時間的推移，消費者不僅慢慢意識到牲畜飼養(yǎng)的質(zhì)量方面，而且也越來越意識到用于飼養(yǎng)家禽和牛的攝入食物的質(zhì)量。預制飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性是我們*終食用食品的質(zhì)量穩(wěn)定性的一個重要因素。 飼料的物理、化學或微生物特性的變化2022-04-14 09:14 505 次
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保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法 保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法保鮮膜在生活中應用非常廣泛，保鮮膜保鮮的主要原理在于隔絕空氣，通過減少水分喪失而達到保鮮的效果，保鮮膜可以保鮮水果、蔬菜或者熟食，由此說明保鮮膜直接與食物接觸，因此在材質(zhì)的合格標準上要求非常嚴格，目前市場上的保鮮膜均是以乙烯為原料經(jīng)過加工而形成，從種類上分為三種。一種叫做低密度聚乙烯，也就是我們常說的PE材質(zhì)保鮮膜，這種材料的**性能達到食品級別的的標準，因2021-09-01 10:13 991 次
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好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過程中水分活度對啤酒品質(zhì)的影響 好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過程中水分活度對啤酒品質(zhì)的影響啤酒是人類比較古老的酒精飲料，繼水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。當人們在飲用冰啤酒時，二氧化碳麻麻的刺激，加上微微的苦味，還有一點淡淡的甜味，給人們帶來味覺的快感和滿足。更重要的是喝完之后酒精麻醉也會帶來的放松的感覺。關(guān)于啤酒風味啤酒的風味由多種有機和無機化合物混合構(gòu)成，目前已知的就含有800多種。其中一些物質(zhì)構(gòu)成了啤酒的主體風味，而2021-09-01 09:59 532 次
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液體乳制品蛋白質(zhì)高效快速檢測——杜馬斯燃燒法 蛋白質(zhì)：作為七大營養(yǎng)素之一，具有提供能量、構(gòu)成機體組織以及調(diào)節(jié)生理活動等重要生理功能。人體所需蛋白質(zhì)主要從食物中攝取，因此，食品中蛋白質(zhì)含量常作為評價食品營養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵指標。國標GB5009.5-2016《食品**國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定》中關(guān)于食品中蛋白質(zhì)的檢測方法主要分為凱氏定氮法和杜馬斯定氮法兩種。杜馬斯在1831年率先提出一種將樣品燃燒后檢測燃燒產(chǎn)物的定氮方法，其原理為：將樣品進行高溫燃2021-08-23 13:19 1303 次
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紅外光譜食品分析 紅外光譜食品分析隨著人民生活水平的提高，人們對食品的追求已經(jīng)從吃飽逐步轉(zhuǎn)向健康美味的方向。因此，如何提高食品品質(zhì)，把控食品質(zhì)量就成為各食品企業(yè)占領(lǐng)市場的關(guān)鍵要素。2021-08-12 09:40 1445 次
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布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案 布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案 在這幾十年來，隨著科技的發(fā)展，近紅外光譜技術(shù)也越發(fā)的成熟，在各行各業(yè)中都有一套完整的技術(shù)解決方案。農(nóng)業(yè)作為我們國家傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，近紅外技術(shù)在農(nóng)業(yè)板塊得到成熟的應用。布魯克現(xiàn)代多用途的FT-NIR光譜儀可以分析液體和固體樣品，特別是能實現(xiàn)在生產(chǎn)過程中對油籽和成品油進行在非破壞性和在線快速分析。 對于食用油工業(yè)，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量與**，檢測就成了生2021-06-22 15:31 604 次
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霉菌**有多大的危害您知道嗎？ 霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過食品或飼料進入人和動物體內(nèi)，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。霉菌**是一種存在飼料和谷物原料中的抗營養(yǎng)因子，是**很強的霉菌次生代謝產(chǎn)物。在飼料的加工、運輸和貯存過程中都會產(chǎn)生霉菌**，非常穩(wěn)定，可耐高溫，即使加熱到340℃也不會將其分解和破壞。霉菌**導致奶牛產(chǎn)奶量降低。一些霉2021-06-22 15:30 439 次
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布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案 布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案糖是人類必需的能源來源之一，其主要功能是提供熱能。每1克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需的70%能量由糖提供。 在我國，不同地方用于制糖的原材料也不一樣：北方普遍使用甜菜，南方則是使用甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖。制糖行業(yè)中需要進行品控監(jiān)管的主要有六個過程，這六2021-06-22 15:28 525 次
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飼料生產(chǎn)中水分活度的作用 飼料企業(yè)一直存在一個困擾的難題，春夏秋冬控制飼料的水分含量值可能都不一樣，為了控制水分在高含量而質(zhì)量不會發(fā)生變化，保水劑也成了飼料的一種常用添加劑。慢慢地水分活度的概念開始后，春夏秋冬水分活度我們只需要控制在微生物不生長的值，水分含量高但不影響水分活動情況下就可以確保產(chǎn)品質(zhì)量。飼料生產(chǎn)企業(yè)逐漸測量水分活度來防止產(chǎn)品在保存期間發(fā)生霉變，水分活度只和微生物以及霉變有關(guān)，還可以利用這個有多種用途的指標也2021-06-22 15:13 838 次
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布魯克熱紅聯(lián)用（TGA-FTIR）聚氯乙烯分析實例 熱重分析儀（TGA）是一種利用熱重法檢測物質(zhì)溫度-質(zhì)量變化關(guān)系的儀器。當被測物質(zhì)在加熱過程中有升華、汽化、分解出氣體或失去結(jié)晶水時，被測的物質(zhì)質(zhì)量就會發(fā)生變化。這時熱重曲線就不是直線而是有所下降。通過分析熱重曲線，就可以知道被測物質(zhì)在哪一溫度時產(chǎn)生變化，并根據(jù)失重量，可以進行定量分析。傅立葉變換紅外光譜儀（FT-IR）是紅外光譜儀器的第三代，由于分子能選擇性吸收某些波長的紅外線，從而引起分子中振動2021-06-22 15:12 1088 次
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油脂氧化分析儀助您分析配方的穩(wěn)定性 配合飼料是根據(jù)畜禽/水產(chǎn)品/寵物營養(yǎng)需要。按照一定的飼料配方經(jīng)工藝加工均勻混合的一種復雜混合物,其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,這些成分在一起會相互作用,產(chǎn)生自氧化作用。特別是飼料中的油脂和脂溶性維生素(維生素A、維生索D)更易與空氣接觸,在物理,生物化學等因素的作用下,發(fā)生自身氧化分解反應,從而引起飼料酸敗。在飼料貯存保管過程中，飼料的自身氧化和霉菌類徽生物在飼料2021-06-22 15:07 549 次
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水分活度—制藥微生物控制的新利器 在藥品行業(yè)中，我們常常會產(chǎn)生一個誤區(qū)，認為水分含量對微生物生長和藥品穩(wěn)定性的影響較大，且大家對水分活度的概念比較陌生。在科學家多次實驗后，得出結(jié)論：水分含量是基于干物質(zhì)或濕物質(zhì)的水的定量數(shù)據(jù)，并且物質(zhì)的容量性質(zhì)基于樣品量。1953年*早由澳大利亞科學家Scott提出水分活度這個概念，并認為微生物致使某食品敗壞的主要參數(shù)是該食品所具有的水分活度，而不單是其水分含量所能說明問題。水分含量與水分活度是完2021-01-12 09:58 1137 次
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VELP UDK系列凱氏定氮儀應用 在國標之中，檢測氮含量的**法就是凱氏定氮法。自1883年以來由丹麥化學家凱道爾建立，至今已經(jīng)137年，仍然作為分析有機化合物含氮量的常用方法被廣泛使用。VELP的UDK系列凱氏定氮儀正是依靠這一原理設計而成，經(jīng)過多個版本的升級，目前已經(jīng)能實現(xiàn)全自動測樣。UDK系列蒸餾系統(tǒng)按照凱式定氮方法對氮和蛋白質(zhì)含量進行分析,主要應用于食品和飼料行業(yè),在對樣品進行合適的前處理后還可以應用于環(huán)境控制,化學和制藥2021-01-11 10:34 698 次
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布魯克光譜為您提供乳品分析整體解決方案 市面上乳制品種類，口味，風味總有一款適合你。這些乳制品是怎么來的呢？我們一起來了解一下吧！首先，乳品廠從牧場得到合格的原料乳。原料乳經(jīng)過進乳，冷卻，標準化處理后會得到符合要求的標準乳；通過離心分離，會得到脫脂乳和稀奶油。稀奶油在經(jīng)過進一步的成熟，攪拌、壓煉等工藝之后就會得到黃油。同時，標準乳也能加工成多種的乳制品，如：經(jīng)過噴霧干燥之后可制成奶粉；經(jīng)過濃縮，去除大部分水分后可制成煉乳；經(jīng)過乳酸菌的發(fā)2021-01-11 10:06 1789 次
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VELP SER158全自動脂肪測定儀應用 SER158全自動脂肪測定儀用于食品和非食品工業(yè)(如紙漿,造紙,紡織,化工等）中多種樣品基質(zhì)的萃取物測定,也可用于樣品制備.固液萃取過程使用液體溶劑從固體中去除可溶性成分,SER158能夠執(zhí)行完全自動化的Randll提取,通過簡單操作的觸屏控制面板得到數(shù)據(jù)的計算和存檔的結(jié)果。 符合AOAC,ISO,EPA,APHA,UNI等國際標準。SER158系列適用于測定原油和總脂肪含量,以及根據(jù)Randal2021-01-11 09:52 913 次
